Références – SODEMA

Mes projets

Ces établissements qui rayonnent avec SODEMA

Les Éditeurs

Quand la cuisine
rencontre la littérature

Les Éditeurs est une brasserie emblématique et reconnue du 6ᵉ arrondissement de Paris. Aussi café littéraire, elle accueille régulièrement des événements autour du livre et de l’écriture. Nous avons choisi d’orienter la communication autour de cette dimension littéraire, tout en continuant à valoriser la cuisine et les plats.

Avec une communauté très engagée, notre ambition est de proposer en retour un contenu plus interactif, en créant du lien à la fois avec nos lecteurs et avec l’équipe du restaurant. Nous développons également des collaborations régulières avec nos partenaires du quartier, comme avec la boulangerie voisine qui nous fournit le pain, afin de créer un écosystème de contenu local, humain et authentique.

L’Abordage

Tradition culinaire et
élégance à la française

L’Abordage est un restaurant qui incarne parfaitement l’esprit d’un bistrot français : chic, généreux et convivial. Le chef y travaille des produits frais et de saison, en proposant une cuisine traditionnelle; tête de veau, œufs mayonnaise, escargots… Des plats emblématiques que nous mettons en lumière au travers de vidéos réalisées en cuisine.

Nous valorisons à la fois l’élégance du lieu, l’accueil attentionné, le service soigné, mais aussi l’atmosphère chaleureuse et vivante qui s’en dégage. L’Abordage est aussi un bar à vin, avec une carte riche, et des vins sélectionnés par Philippe, le co-gérant, passionné d’œnologie.

C’est sur ces différents axes que nous avons décidé d’orienter la communication.

La Guinguette de Neuilly

Authenticité, partage et
recettes qui cartonnent

Autre lieu emblématique, mais de Neuilly-sur-Seine cette fois-ci, la Guinguette de Neuilly.

Comme son nom l’indique il s’agit d’une guinguette, qui remplit encore une fois toutes les cases que l’on attend. Une ambiance chaleureuse, une cuisine française généreuse et authentique.

Depuis plus d’un an, nous collaborons main dans la main pour développer sa présence digitale, et les résultats ont été au rendez-vous : une communauté passée de 2 000 à plus de 20 000 abonnés, sans publicité.

Le levier principal ? Les vidéos de recettes incarnées par le chef Gilles Cendres. Son talent, sa maîtrise des produits du terroir et sa passion du partage ont rapidement séduit l’audience. Ces vidéos, à la fois sincères et gourmandes, sont devenues une signature sur les réseaux sociaux.

Notre stratégie repose sur la valorisation de cette cuisine généreuse et du charme si particulier de la guinguette.

Le Quartier Vavin

le début d’une belle aventure

Le Quartier Vavin a une place toute particulière dans mon parcours : c’est mon tout premier client. Notre collaboration est née il y a plus de deux ans, d’abord à travers une relation d’amitié, puisque j’y ai moi-même travaillé en salle. C’est ce lien fort et ce premier contrat qui m’ont donné l’élan pour me lancer dans le community management.

Le Quartier Vavin est une brasserie emblématique de son quartier, avec une clientèle d’habitués, une équipe jeune, pleine d’énergie et un chef toujours en quête de nouvelles idées. Il y a de la vie et une vraie âme dans ce lieu ce qui en fait une mine d’or en termes de contenu.

Nous avons donc mis en place une stratégie de communication à l’image du restaurant : authentique, accessible et conviviale. Une tonalité "friendly", qui parle à la communauté et reflète l’esprit de la maison.

Maison Joël

l’art de la boulangerie à l’ère digitale

Maison Joël est une boulangerie artisanale avec laquelle j’ai commencé à collaborer fin 2024. Un nouveau défi pour moi, puisque jusqu’ici je n’avais travaillé que pour des restaurants. Et pourtant c’est un réel plaisir pour moi de travailler dans ce nouveau milieu.

Avec un laboratoire en production constante, la matière ne manque jamais pour créer du contenu visuel, gourmand et authentique. À une époque où la food séduit plus que jamais sur les réseaux, les coulisses de la boulangerie captivent. Une simple vidéo montrant la fabrication des chouquettes a ainsi dépassé les 495 000 vues sur TikTok !

Cette collaboration m’a permis de découvrir un nouveau terrain de jeu créatif, toujours dans le même objectif : valoriser le savoir-faire, les gestes et la passion du métier.

Maison Louveciennes

immersion au cœur
du goût et des origines

Maison Louveciennes est un restaurant situé en bord de Seine, à Louveciennes. Cette collaboration, démarrée fin 2024, m’a permis d’explorer un univers passionnant : celui du marché international de Rungis.

Le chef propriétaire David a à cœur de proposer à ses clients le meilleur de chaque produit. Que ce soit de la viande d’exception, de magnifiques poissons ou des fruits et légumes frais de saison. C’est pourquoi David et son second, Sébastien, se rendent au moins une fois par semaine à Rungis afin de choisir eux même les meilleurs produits. Une fois par mois, je les accompagne pour filmer cette immersion dans les coulisses de leur sourcing, donnant ainsi naissance à une série de vlogs authentiques et inspirants.

Ces vidéos, qui dévoilent les coulisses d’un lieu aussi emblématique que Rungis, rencontrent un véritable engouement sur les réseaux. Combinées aux contenus tournés en cuisine, elles permettent de mettre en lumière l’exigence, la passion et le savoir-faire de l’équipe. Certaines publications ont déjà atteint plus de 460 000 vues sur Instagram.

Le Guynemer

une nouvelle page pleine d’audace

Le Guynemer est une nouvelle aventure débutée en février 2025, suite à la reprise de l’établissement par Michael Dubois, un ami rencontré lors de ma première collaboration au Quartier Vavin. Pour Michael, ce projet est l’aboutissement d’un rêve : celui d’avoir son propre restaurant, et pas n’importe où, en plein cœur du 6e arrondissement de Paris, juste en face du jardin du Luxembourg.

Dès la reprise, il m’a accordé sa confiance pour accompagner le lancement de cette nouvelle page, notamment en construisant l’image du Guynemer sur les réseaux sociaux, en cohérence avec sa vision. Ensemble, nous avons imaginé une communication jeune, fraîche, drôle et un brin décalée, à l’image de Michael et de l’ambiance qu’il souhaite instaurer dans son établissement.

Ce projet est aussi un challenge inédit, puisque nous avons démarré de zéro : un compte Instagram tout juste créé, une identité à construire pas à pas. Une opportunité excitante de poser les fondations d’une stratégie de contenu vivante, authentique, et pleine de personnalité.